...
Het is niet voor niets dat aanbevolen wordt om vijf porties fruit en groenten per dag te eten. Ze bevatten veel mineralen, vitamines en vezels en zijn ontegensprekelijk goed voor de gezondheid. Volgens een nieuwe studie zwakt een hogere inname van fruit en groenten de genetische associatie met gewichtstoename op lange termijn af. De vorsers zijn tot die conclusie gekomen na analyse van een genetische risicoscore gebaseerd op 77 met de BMI samenhangende loci. Hoe hoger die risicoscore, des te hoger is de kans op latere ontwikkeling van obesitas. De auteurs hebben dan om de 4 jaar gedurende 20 jaar het effect van een specifieke inname van fruit en groenten op de BMI en het lichaamsgewicht geëvalueerd volgens de genetische risicoscore. De cohorte bestond uit 8943 vrouwen en 5308 mannen, in het totaal dus meer dan 14 000 proefpersonen. Een hogere inname van fruit en groenten verlaagde de BMI en die daling was groter bij de proefpersonen met een hoog genetisch risico dan bij die met een laag genetisch risico.Bij een gelijke nutritieve inhoud hadden bessen, citrusvruchten en groenten met groene bladeren een sterker effect. Dat gunstige effect werd waargenomen ongeacht de hoeveelheid vezels en de glykemische belasting van het fruit en de groeten.(referentie: The American Journal Of clinicat Nutrition, 13 juli 2019, doi: 10.1093/ajcn/nqz136)https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqz136/5532019?redirectedFrom=fulltext